Birgitta, créatrice du café Madam Blå

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Madam Blå, c’est la cafetière traditionnelle danoise.

Posée à même la plaque, elle garde au chaud le café de bienvenue pour les visiteurs. Elle est devenue le symbole de l’accueil et l’hospitalité au Danemark.

C’est cette ambiance que Birgitta fait partager depuis novembre 2009 aux Nantais.

Ancienne responsable de réseaux dans la mode, elle a tout arrêté pour concrétiser son projet, plus personnel.
D’origines danoises, elle affiche un sourire et une bonne humeur intarissable, s’investissant complétement dans la préparation de ses bons petits plats respirant bon la Scandinavie.

Ainsi, elle ne conçoit pas son café sans intégrer l’environnement à sa démarche : jus de fruit bio, récupération de vieux livres pour le coin bibliothèque, peintures écologiques ou encore mutualisation de ses achats avec les autres commerçants pour réduire les transports.

Birgitta, c’est un vrai vent d’énergies positives venu du nord !